מאשי גילתה את התשוקה שלה לבישול כסטודנטית בפריז, שם נהגה להכין ארוחות ולתעד את המתכונים המיוחדים של אמה, ששילבו בין מטבח יהודי מסורתי למנות וינאיות. לאחר שחיה בצרפת, קנדה ובלגיה, חזרה מאשי לווינה אחרי יותר מ-30 שנה, והמשיכה לשמר ולשתף את מסורת הבישול הכשר היהודי.

מאשי מציעה סדנאות בישול יצירתיות וייחודיות בביתה שברובע הראשון, המשלבות את המטבח היהודי והווינאי, ושמחה לחלוק את המורשת הקולינרית שלה עם אורחיה.