Maschi descubrió su pasión por la cocina como estudiante en París, donde solía preparar comidas y documentar las excepcionales recetas de su madre, combinando la cocina judía tradicional con los platos vieneses. Después de haber vivido en Francia, Canadá y Bélgica, Maschi regresó a Viena tras más de 30 años, continuando con la preservación y el compartir de la tradición de la cocina judía kosher. Maschi ofrece talleres creativos y únicos de cocina en su hogar en el 1er distrito, combinando las cocinas judía y vienesa, con el deseo de compartir su herencia culinaria con otros.