Maschi entdeckte ihre Leidenschaft für das Kochen als Studentin in Paris, wo sie oft Mahlzeiten zubereitete und die außergewöhnlichen Rezepte ihrer Mutter dokumentierte, die traditionelle jüdische Küche mit Wiener Gerichten vermischte. Nachdem sie in Frankreich, Kanada und Belgien gelebt hatte, kehrte Maschi nach mehr als 30 Jahren nach Wien zurück, um die Tradition der koscheren jüdischen Küche zu bewahren und weiterzugeben. Maschi bietet in ihrem Haus im 1. Bezirk kreative und einzigartige Kochworkshops an, in denen sie die jüdische und die Wiener Küche miteinander verbindet, und möchte ihr kulinarisches Erbe mit anderen teilen.