'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
Workshops de Pastelaria em Viena
Descubra os pratos clássicos de Viena!
Participe nos nossos diversos workshops de pastelaria em Viena e aprenda a preparar Apfelstrudel, Schnitzel, Bolo Sacher e muito mais. Oferecemos workshops públicos diariamente, bem como workshops privados exclusivos com instrutores locais que irão partilhar consigo a arte da pastelaria que tem sido transmitida em Viena ao longo de gerações.
Os Segredos do Apfelstrudel
Workshop Vienense de Apfelstrudel com Nabiel
Participe num dos workshops de pastelaria mais apreciados de Viena, realizado num restaurante privado perto do Naschmarkt. O workshop realiza-se quase diariamente, das 16:00 às 18:00.
O workshop em resumo
Participe, juntamente com o chef local Nabiel, num workshop prático de Apfelstrudel perto do Naschmarkt de Viena. Trabalhando em conjunto como grupo, os participantes preparam uma das sobremesas mais famosas da Áustria num ambiente acolhedor e agradável.
Por que reservar este workshop?
Este workshop é ideal para visitantes que procuram uma atividade divertida e descontraída em Viena. É adequado para todos os níveis e combina pastelaria, hospitalidade local e a oportunidade de conhecer outros amantes da boa gastronomia.
O seu instrutor
Nabiel é um chef local que partilha receitas tradicionais inspiradas na sua família e nas tradições culinárias austríacas. Os seus workshops centram-se na participação, na boa companhia e na criação de experiências memoráveis em torno da comida.
Informações importantes
Duração: Aproximadamente 2 horas, diariamente às 16:00.
Preço total: 65 € por pessoa (15 € de pré-pagamento através da Secret Viena e 50 € pagos diretamente ao instrutor durante o workshop).
Workshop de Schnitzel e Apfelstrudel
Sempre quis preparar um Wiener Schnitzel estaladiço ou um delicioso Apfelstrudel à moda vienense? Esta é a sua oportunidade para aprender a arte de dois pratos tradicionais austríacos numa agradável noite.
O workshop em resumo
Prepare dois clássicos austríacos numa agradável noite. Juntamente com o chef local Nabiel, os participantes aprendem a preparar Wiener Schnitzel e Apfelstrudel num workshop prático em grupo.
Por que reservar este workshop?
Se pretende viver algo mais do que um simples workshop de pastelaria, esta é a escolha perfeita. Combina dois dos pratos mais famosos de Viena e oferece uma forma divertida de passar uma noite com outros amantes da boa gastronomia.
O seu instrutor
Nabiel é um chef local que partilha receitas tradicionais inspiradas na sua família e nas tradições culinárias austríacas. Os seus workshops centram-se na participação, na boa companhia e na criação de experiências memoráveis em torno da comida.
Informações importantes
Duração: Aproximadamente 3 horas, diariamente às 19:00.
Preço total: 150 € por pessoa (50 € de pré-pagamento através da Secret Viena e 100 € pagos diretamente ao instrutor durante o workshop).
Workshop de Pastelaria de Bolo Sacher
Os amantes de chocolate não devem perder esta oportunidade de aprender a preparar um dos bolos mais famosos de Viena. Junte-se ao chef local Nabiel e descubra os segredos do lendário Bolo Sacher num workshop prático de pastelaria.
O workshop em resumo
Aprenda a preparar um dos bolos mais famosos de Viena num workshop prático perto do Naschmarkt. Os participantes trabalham em conjunto para preparar um Bolo Sacher tradicional enquanto desfrutam de um ambiente descontraído e acolhedor.
Por que reservar este workshop?
Poucas sobremesas estão tão estreitamente associadas a Viena como o Bolo Sacher. Este workshop é uma excelente escolha para amantes de chocolate e para visitantes que procuram uma atividade culinária única durante a sua estadia.
O seu instrutor
Nabiel combina receitas tradicionais com um estilo de ensino acolhedor que torna a pastelaria agradável para todos. Os seus workshops centram-se na aprendizagem prática e na partilha da experiência com os outros.
Informações importantes
Duração: Aproximadamente 2 horas, às sextas-feiras, às 16:00.
Preço total: 95 € por pessoa (25 € de pré-pagamento através da Secret Viena e 70 € pagos diretamente ao instrutor durante o workshop).
Workshop de Pastelaria Kosher numa Casa Privada
Experimente uma das sobremesas mais apreciadas de Viena num ambiente verdadeiramente pessoal. Junte-se à Maschi na sua casa privada, no coração da cidade antiga, e aprenda a preparar um Apfelstrudel tradicional enquanto desfruta de uma calorosa hospitalidade e de tradições familiares.
O workshop em resumo
Este workshop prático de Apfelstrudel realiza-se na casa privada da Maschi, no centro histórico de Viena. Os participantes trabalham em conjunto para preparar um strudel tradicional num ambiente descontraído e acolhedor.
Por que reservar este workshop?
Ao contrário das grandes aulas de pastelaria, este workshop oferece uma experiência pessoal numa verdadeira casa vienense. É uma excelente oportunidade para desfrutar de boa companhia, aprender uma receita tradicional e conhecer a hospitalidade local em primeira mão.
O seu instrutor
A Maschi é uma cozinheira apaixonada que gosta de partilhar receitas de família e de receber convidados em sua casa. O seu workshop combina pastelaria, conversa e um ambiente acolhedor que faz com que os participantes se sintam como velhos amigos.
Informações importantes
Duração: Aproximadamente 2 horas. A disponibilidade varia de acordo com o horário da Maschi. Os workshops realizam-se normalmente às 14:00 e às 17:00.
Preço total: 120 € por pessoa. O pagamento é efetuado na totalidade através do website.
A cultura dos cafés vienenses em casa da Maschi
Descubra uma tradição que ajudou a moldar a identidade cultural de Viena. Maschi traz a cultura dos cafés vienenses para a sua bela casa, onde participa na preparação de Punschkrapfen e Kaiserschmarrn na sua cozinha kosher, antes de saborear estas especialidades e conhecer as histórias que as acompanham.
O workshop em resumo
Esta experiência de três horas combina a participação em algumas etapas da preparação com degustações e histórias. Com a orientação de Maschi, ajuda a preparar Punschkrapfen com a sua característica cobertura cor-de-rosa e um fofo Kaiserschmarrn. Depois, reúne-se à mesa com a anfitriã e os restantes participantes para descobrir a história dos cafés de Viena. Algumas preparações são feitas antecipadamente, deixando tempo para perguntas e conversa.
Por que reservar este workshop?
Uma visita a um café vienense permite apreciar o seu ambiente; esta experiência dá-lhe também a conhecer as tradições que estão por detrás dele. Na espaçosa casa de Maschi, descobre duas especialidades clássicas com uma anfitriã experiente em pastelaria e fica a saber como a cultura dos cafés passou a fazer parte da identidade de Viena. O ambiente próximo permite colocar perguntas e desfrutar da sua hospitalidade.
O seu instrutor
Maschi é uma vienense com uma vasta experiência em cozinha, pastelaria e na arte de receber. Dedica tanto cuidado aos pratos que prepara como às histórias que conta. O seu conhecimento das tradições culinárias locais e o gosto pela conversa tornam esta experiência um encontro pessoal, com muito para descobrir.
Informações importantes
Duração: Aproximadamente três horas.
Hora de início: Geralmente às 11:00 ou às 14:00, consoante a disponibilidade. Consulte as datas e os horários no calendário de reservas.
Local: Em casa da Maschi, na fronteira entre o 1.º e o 2.º distritos de Viena.
Idioma: Inglês. Outros idiomas mediante pedido.
Ementa: Punschkrapfen e Kaiserschmarrn, preparados na cozinha kosher de Maschi.
Preço total: 125 € por pessoa. Paga 25 € online no momento da reserva e os restantes 100 € em numerário, diretamente a Maschi, no dia da experiência.
Workshops privados: Disponíveis mediante pedido. É possível combinar outras especialidades e ementas personalizadas.
Necessidades alimentares: Informe-nos de quaisquer alergias ou necessidades alimentares específicas antes de reservar.
Degustação de cozinha vienense em casa da Maschi
Descubra a história culinária de Viena durante uma refeição partilhada na bela casa de Maschi. Prove cinco pratos, participe em algumas etapas da sua preparação na cozinha kosher da anfitriã e ouça as histórias por detrás da comida, enquanto conhece Maschi e os restantes convidados.
O workshop em resumo
Esta degustação de três horas explora as influências que moldaram a cozinha vienense, incluindo as das comunidades judaicas do Império dos Habsburgo. Dois pratos estarão prontos à sua chegada e os outros três serão finalizados em conjunto com Maschi. Depois, todos se reúnem à volta da sua grande mesa de jantar para saborear a refeição e descobrir a história de cada prato.
Por que reservar este workshop?
A mesa de Maschi oferece a oportunidade de descobrir a cozinha vienense através das receitas, da pesquisa e da atenção pessoal de uma anfitriã local. A refeição reúne seis a oito convidados, facilitando o encontro com outras pessoas e a conversa à mesa. A participação em algumas etapas da preparação enriquece a experiência sem a transformar numa aula completa de cozinha.
O seu instrutor
Maschi é uma vienense com uma vasta experiência em cozinha e pastelaria, particularmente interessada nas influências culturais que marcaram a gastronomia local. Prepara grande parte da refeição antecipadamente e pesquisa as histórias que a acompanham. Antes da visita, conversa consigo sobre as suas preferências alimentares e os seus interesses para tornar a experiência mais pessoal.
Informações importantes
Duração: Aproximadamente três horas.
Hora de início: Geralmente às 11:00 para o almoço ou entre as 14:00 e as 15:00 para uma sessão mais tardia. Consulte os horários exatos no calendário de reservas.
Local: Em casa da Maschi, na fronteira entre o 1.º e o 2.º distritos de Viena.
Idioma: Inglês. Outros idiomas mediante pedido.
Ementa: Cinco pratos inspirados nos clássicos vienenses, como caldo de carne de vaca com Grießnockerl — bolinhos de sêmola — e Frittaten — tiras de crepe —, goulash, pequenos Wiener Schnitzel e acompanhamentos tradicionais.
Kosher: A comida é preparada na cozinha kosher de Maschi.
Dimensão do grupo: Seis a oito convidados. A experiência aberta ao público realiza-se apenas com um mínimo de seis participantes inscritos.
Preço total: 125 € por pessoa. Paga 25 € online no momento da reserva e os restantes 100 € em numerário, diretamente a Maschi, no dia da experiência.
Reservas privadas: Disponíveis mediante pedido.
Necessidades alimentares: Informe-nos de quaisquer alergias ou necessidades alimentares específicas antes de reservar.
As tradições da pastelaria judaica vienense em casa da Maschi
Descubra a Viena judaica através das suas tradições de pastelaria e da cultura dos cafés. Na bela casa de Maschi, participe na preparação de Mohnstrudel e Nussbeugel na sua cozinha kosher. Depois, saboreie os doces enquanto ouve as histórias da anfitriã sobre a vida e a cultura judaicas em Viena.
O workshop em resumo
Durante esta experiência de três horas, ajuda a preparar strudel de sementes de papoila e pequenos pastéis em forma de meia-lua recheados com nozes. Algumas preparações estarão prontas antes da sua chegada. Enquanto os doces estão no forno e, mais tarde, à mesa, Maschi fala sobre as tradições da pastelaria judaica, a imigração e os contributos judaicos para a cultura dos cafés vienenses. Será também servida uma pequena fatia de Apfelstrudel para degustação.
Por que reservar este workshop?
Esta experiência dá-lhe a conhecer o património culinário da Viena judaica num ambiente próximo, onde a comida e as histórias se complementam. Pode aprender com uma anfitriã judia experiente, fazer perguntas sobre as tradições e descobrir as ligações entre os doces e a história cultural da cidade. Consoante os seus interesses, haverá também tempo para conversar sobre a Viena judaica do passado e do presente.
O seu instrutor
Maschi é uma vienense com uma vasta experiência em cozinha, pastelaria e na arte de receber. As suas raízes judaicas acrescentam uma perspetiva pessoal à experiência. Combina orientação prática durante a preparação com histórias cuidadosamente pesquisadas sobre a gastronomia e a vida cultural judaicas. A sua hospitalidade deixa espaço para perguntas, conversa e os temas que interessam ao grupo.
Informações importantes
Duração: Aproximadamente três horas.
Hora de início: Geralmente às 11:00 ou às 14:00, consoante a disponibilidade. Consulte as datas e os horários no calendário de reservas.
Local: Em casa da Maschi, na fronteira entre o 1.º e o 2.º distritos de Viena.
Idioma: Inglês. Outros idiomas mediante pedido.
Ementa: Mohnstrudel — strudel de sementes de papoila — e Nussbeugel — pequenos pastéis em forma de meia-lua recheados com nozes —, preparados na cozinha kosher de Maschi.
Degustação adicional: Está incluída uma pequena fatia de Apfelstrudel para provar. O Apfelstrudel não é preparado durante esta experiência.
Preço total: 125 € por pessoa. Paga 25 € online no momento da reserva e os restantes 100 € em numerário, diretamente a Maschi, no dia da experiência.
Workshops privados: Disponíveis mediante pedido. É possível combinar ementas personalizadas e incluir receitas de família.
Necessidades alimentares: Informe-nos de quaisquer alergias ou necessidades alimentares específicas antes de reservar. Os Nussbeugel contêm nozes.
Workshops Privados numa Padaria Tradicional
Procura uma experiência privada de pastelaria para grupos e equipas em Viena? Juntamente com os nossos parceiros da Kruste & Krume, oferecemos workshops privados onde poderá aprender técnicas tradicionais de panificação numa das padarias mais conceituadas de Viena.
O workshop em resumo
Prepare especialidades austríacas tradicionais numa das escolas de panificação mais conhecidas de Viena. Estes workshops privados oferecem um ambiente profissional onde os participantes aprendem diretamente com instrutores experientes.
Por que reservar este workshop?
Perfeito para visitantes que pretendem uma experiência de pastelaria estruturada num estúdio de pastelaria dedicado. Os workshops combinam competências práticas de pastelaria com um ambiente de grupo divertido e interativo.
O seu instrutor
Os workshops são conduzidos por profissionais experientes da panificação da Kruste & Krume. A sua equipa partilha conhecimentos especializados enquanto proporciona uma experiência agradável a participantes de todos os níveis.
Informações importantes
Visite a página clicando em “Saiba mais” para conhecer os workshops disponíveis. Estes incluem “Os Segredos do Kaiserschmarrn”, “O Kipferl Vienense” e, naturalmente, os clássicos workshops de Apfelstrudel.
Os preços variam entre 95 € e 120 € antes de IVA, dependendo do workshop e da dimensão do grupo.
O Nosso Calendário Completo de Workshops
Desfrute de workshops de alta qualidade conduzidos por instrutores profissionais.
Aprenda a preparar produtos de pastelaria segundo receitas tradicionais.
Pague apenas um pré-pagamento antecipadamente e o restante diretamente no workshop.
Tem alguma pergunta antes de reservar?
Teremos todo o gosto em ajudá-lo a escolher o Tour ou a experiência certa em Viena.
